Bệnh thối nhũn là một trong những nguyên nhân chính gây tổn thất lớn cho hành và tỏi sau thu hoạch, làm giảm năng suất và chất lượng sản phẩm. Việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật phù hợp có thể giảm thiểu thiệt hại, giúp nông sản được bảo quản lâu hơn.
Quy trình chuẩn bị và sơ chế
- Phơi khô: Sau khi thu hoạch, hành và tỏi cần được phơi khô hoàn toàn. Quá trình này được thực hiện cho đến khi vỏ củ khô và toàn bộ lá héo.
- Sơ chế củ: Bóc bỏ lớp vỏ ngoài bị hư hỏng, cắt bỏ rễ và các phần thừa.
- Bó túm: Bó hành và tỏi thành từng túm nhỏ, mỗi túm khoảng 2-3 kg, để thuận tiện cho việc xử lý và bảo quản.
Các biện pháp phòng trừ và bảo quản
Để bảo vệ hành và tỏi khỏi các tác nhân gây bệnh, đặc biệt là nấm và vi khuẩn, có thể áp dụng các phương pháp hóa học như sau:
- Sử dụng thuốc bảo vệ:
- Sử dụng các loại thuốc được nghiên cứu và cấp phép để phòng trừ bệnh. Các thử nghiệm cho thấy thuốc Kocide 53.8 DF và Balacide 32 WP có hiệu quả cao.
- Áp dụng liều lượng và kỹ thuật phun/tẩm theo khuyến cáo của nhà sản xuất hoặc cơ quan chuyên môn để đạt hiệu quả tốt nhất.
- Bảo quản trên giàn: Sau khi được xử lý bằng thuốc, hành và tỏi được đưa lên giàn để bảo quản. Việc treo bó túm lên giàn giúp đảm bảo sự thông thoáng, tránh tiếp xúc trực tiếp với mặt đất và giảm độ ẩm, từ đó hạn chế sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn gây thối nhũn.
Hiệu quả của phương pháp
Các nghiên cứu thực tế cho thấy, việc áp dụng phương pháp sử dụng thuốc như Kocide 53.8 DF và Balacide 32 WP có thể giảm đáng kể tỷ lệ hành và tỏi bị thối nhũn. Sau ba tháng bảo quản, tỷ lệ bệnh thối nhũn trên các củ được xử lý chỉ còn 1,5-2,5%, giảm 9-10% so với các sản phẩm không được xử lý.
Đây là một biện pháp hiệu quả, giúp nâng cao chất lượng nông sản sau thu hoạch, giảm thiểu thiệt hại và tăng giá trị kinh tế.
Việt Linh [G], 9/2025
