Cá cơm

Là loại cá biển. Ở Việt Nam có các chi: Soplephorus và Anchoviella thuộc họ Cá trổng (Engraulidae) gồm các loài có kích thước nhỏ, thân dài khoảng 80 – 100 mm, màu trắng trong, có hai phần trắng nổi rõ chạy dọc thân.

Mùa đẻ vào tháng 3 – 4. Sống đàn ở tầng mặt, ăn sinh vật nổi, chủ yếu là giáp xác nhỏ. Phân bố rộng ở Tây Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương.

Ở Việt Nam gặp: Cá cơm thường (S. commersonii) có nhiều ở vịnh Bắc Bộ; Cá cơm thang (S. heterolobus) có nhiều ở vịnh Thái Lan; Cá cơm Ấn Độ (S. indica).

Sản lượng cá cơm có năm tới hàng trăm ngàn tấn.

Chủ yếu dùng để chế biến nước mắm và làm cá khô.

Các tin có liên quan