-
Kỹ thuật bảo quản quả có múi (cam, chanh, bưởi)
I. Nguyên tắc chung trong thu hoạch và sơ chế Dù áp dụng phương pháp bảo quản nào, khâu thu hoạch và sơ chế ban đầu đều phải tuân thủ…
-
Kỹ thuật chế biến chuối
Chuối là loại trái cây thông dụng ở Việt Nam, từ quả chuối, hoa chuối, thân chuối có thể chế biến ra nhiều món ăn như chuối khô, chuối sấy,…
-
Kỹ thuật bảo quản rau quả tươi
Để bảo quản rau quả tươi trong thời gian dài, duy trì chất lượng và hạn chế tổn thất sau thu hoạch cần áp dụng các kỹ thuật như sau…
-
Kỹ thuật sử dụng chất hút ẩm trong bảo quản rau quả sấy khô
1. Tầm Quan Trọng của Kiểm Soát Độ Ẩm Trong bảo quản rau quả sấy khô, việc duy trì độ ẩm ở mức xác định là yếu tố then chốt…
-
Sử dụng dung dịch sát khuẩn anolyte để bảo quản trái cây
Dung dịch anolyte, hay còn gọi là nước điện hóa, là một chất khử trùng hiệu quả được sản xuất bằng phương pháp điện phân dung dịch muối ăn (NaCl)….
-
Kỹ thuật bảo quản khoai lang tươi: Tối ưu hóa chất lượng và giảm tổn thất
Khoai lang tươi là một loại nông sản có giá trị kinh tế cao nhưng rất dễ bị hư hỏng sau thu hoạch. Với hàm lượng nước lên tới 80%…
-
Kỹ thuật bảo quản lúa và lúa giống sau thu hoạch
Bảo quản lúa sau thu hoạch là một công đoạn vô cùng quan trọng để duy trì chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng và giá trị thương phẩm của hạt….
-
Kỹ thuật bảo quản hành và tỏi sau thu hoạch: Giải pháp phòng trừ bệnh thối nhũn
Bệnh thối nhũn là một trong những nguyên nhân chính gây tổn thất lớn cho hành và tỏi sau thu hoạch, làm giảm năng suất và chất lượng sản phẩm….
-
Kỹ thuật bảo quản chuối sau thu hoạch
Chuối là một loại nông sản có giá trị kinh tế cao nhưng cũng rất dễ bị tổn thất sau thu hoạch do quá trình chín nhanh và dễ bị…
