Chiều ngày 24 tháng 9, tại Uỷ ban nhân dân xã Yên Mạc, tỉnh Ninh Bình, Trung tâm Khuyến nông và Xúc tiến thương mại – Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Ninh Bình đã phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Ninh Bình tổ chức Hội thảo đầu bờ về kết quả mô hình xác định mật độ nuôi phù hợp cho cua cà ra thương phẩm. Dự Hội thảo có đại diện Phòng Khoa học – Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Ninh Bình; Lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông và Xúc tiến thương mại; Đại diện Thường trực Đảng uỷ xã Yên Mạc và đông đảo các hộ dân xã Yên Mạc
Trong năm 2025, Trung tâm Khuyến nông và Xúc tiến thương mại – Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Ninh Bình đã triển khai thực hiện mô hình “Xác định mật độ nuôi phù hợp cho cua cà ra thương phẩm” thuộc đề tài khoa học và công nghệ cấp tỉnh “Ứng dụng khoa học kỹ thuật xây dựng mô hình nuôi cua cà ra (Eriocheir sinensis) thương phẩm tại tỉnh Ninh Bình” tại 3 xã: Gia Hưng, Yên Mạc và Khánh Thiện. Sau 5 tháng triển khai, mô hình bước đầu cho thấy kết quả tích cực về cả tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ sống và hiệu quả kinh tế.
Hội thảo đầu bờ về kết quả mô hình xác định mật độ nuôi phù hợp cho cua cà ra thương phẩm.
Cua cà ra còn gọi là cua lông hay cua ra, là loài cua đặc sản có giá trị kinh tế cao, được thị trường ưa chuộng. Tuy nhiên, nguồn cua trong tự nhiên tại Ninh Bình ngày càng suy giảm, không đáp ứng được nhu cầu. Vì vậy, nghiên cứu, xây dựng mô hình nuôi thương phẩm là giải pháp cấp thiết nhằm phát triển bền vững nguồn lợi thuỷ sản địa phương.
Mô hình được triển khai trên tổng diện tích 6.000m2, chia đều cho 3 điểm, mỗi điểm 2.000m2 với mật độ khác nhau: 3 con/m2 (xã Gia Hưng), 5 con/m2 (xã Yên Mạc) và 7 con/m2 (xã Khánh Thiện). Cua giống được thả từ tháng 4/2025 với kích cỡ trung bình 10 g/con, sử dụng thức ăn công nghiệp có hàm lượng đạm cao (42%).
Sau 5 tháng nuôi, kết quả theo dõi cho thấy cua sinh trưởng tốt, trọng lượng trung bình đạt từ 130-142 g/con, trải qua 4 lần lột xác. Mật độ nuôi ảnh hưởng rõ rệt đến tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống. Cụ thể, tại xã Gia Hưng (mật độ 3 con/m2), tỷ lệ sống đạt 67%, trọng lượng trung bình cao nhất 142 g/con. Trong khi đó, xã Khánh Thiện (mật độ 7 con/m2) có tỷ lệ sống 60%, trọng lượng trung bình đạt 130 g/con.
Về hiệu quả kinh tế, điểm mô hình tại xã Yên Mạc với mật độ 5 con/m2 cho lợi nhuận cao nhất, ước đạt 144,66 triệu đồng trên diện tích 2.000m2, tiếp đến là Khánh Thiện (141,42 triệu đồng), và Gia Hưng (89,88 triệu đồng).
Các đại biểu tham quan mô hình xác định mật độ nuôi phù hợp cho cua cà ra thương phẩm tại xã Yên Mạc
Trong quá trình nuôi, các hộ tham gia mô hình tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật, kiểm soát tốt môi trường nước và dịch bệnh. Các biện pháp phòng bệnh chủ động như sử dụng chế phẩm sinh học EM, bổ sung vitamin C vào thức ăn được áp dụng thường xuyên, giúp cua khoẻ mạnh và không phát sinh dịch bệnh trong suốt quá trình nuôi.
Theo đánh giá của Ban Chủ nhiệm đề tài, mô hình đã đạt được mục tiêu đề ra, bước đầu xác định được mật độ nuôi phù hợp với điều kiện sinh thái của địa phương. Dự kiến đến tháng 10 âm lịch – thời điểm cua cà ra cho chất lượng thịt và gạch ngon nhất các hộ sẽ tiến hành thu hoạch thương phẩm.
Trung tâm Khuyến nông và Xúc tiến thương mại sẽ tiếp tục theo dõi, đánh giá mô hình đến khi kết thúc chu kỳ nuôi, đồng thời kiến nghị nhân rộng mô hình tại các địa phương có điều kiện tương tự, góp phần phát triển nghề nuôi cua cà ra thương phẩm bền vững, nâng cao thu nhập cho người dân./.
Nguyễn Duy Việt – Trung tâm Ứng dụng Khoa học công nghệ và Hỗ trợ Đổi mới sáng tạo – Cổng TTĐT KH & CN Ninh Bình, 25/09/2025
